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食品中添加剂使用限量标准
发布时间：2011-06-16 08:30:28 浏览次数：1427 |
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根据GB 2760-2011《食品添加剂使用标准，二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠
功能：漂白剂、防腐剂、抗氧化剂。
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食品名称 |
最大使用量 /(g/kg) |
备注 |
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经表面处理的鲜水果 |
0.05 |
最大使用量以二氧化硫残留量计 |
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水果干类 |
0.1 |
最大使用量以二氧化硫残留量计 |
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蜜饯凉果 |
0.35 |
最大使用量以二氧化硫残留量计 |
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干制蔬菜 |
0.2 |
最大使用量以二氧化硫残留量计 |
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干制蔬菜（仅限脱水马铃薯 ） |
0.4 |
最大使用量以二氧化硫残留量计 |
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腌渍的蔬菜 |
0.1 |
最大使用量以二氧化硫残留量计 |
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蔬菜罐头（仅限竹笋、酸菜 ） |
0.05 |
最大使用量以二氧化硫残留量计 |
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干制的食用菌和藻类 |
0.05 |
最大使用量以二氧化硫残留量计 |
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食用菌和藻类罐头（仅限蘑菇罐头） |
0.05 |
最大使用量以二氧化硫残留量计 |
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腐竹类（包括腐竹、油皮等 ） |
0.2 |
最大使用量以二氧化硫残留量计 |
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坚果与籽类罐头 |
0.05 |
最大使用量以二氧化硫残留量计 |
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可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果 |
0.1 |
最大使用量以二氧化硫残留量计 |
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米粉制品（仅限水磨年糕） |
0.05 |
以二氧化硫残留量计 |
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食用淀粉 |
0.03 |
最大使用量以二氧化硫残留量计 |
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粉丝、粉条 |
0.1 |
最大使用量以二氧化硫残留量计 |
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冷冻米面制品（仅限风味派） |
0.05 |
最大使用量以二氧化硫残留量计 |
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饼干 |
0.1 |
最大使用量以二氧化硫残留量计 |
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食糖 |
0.1 |
最大使用量以二氧化硫残留量计 |
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淀粉糖（果糖、葡萄糖、饴糖部分转化糖等） |
0.04 |
最大使用量以二氧化硫残留量计 |
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调味糖浆 |
0.05 |
最大使用量以二氧化硫残留量计 |
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半固体复合调味料 |
0.05 |
最大使用量以二氧化硫残留量计 |
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果蔬汁（浆） |
0.05 |
最大使用量以二氧化硫残留量计，浓缩果蔬汁（浆）按浓缩倍数折算 |
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果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） |
0.05 |
最大使用量以二氧化硫残留量计，浓缩果蔬汁（浆）按浓缩倍数折算 |
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葡萄酒 |
0.25g/L |
甜型葡萄酒及果酒系列产品最大使用量 为0.4g/L ，最大使用量以二氧化硫残留量计 |
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果酒 |
0.25g/L |
甜型葡萄酒及果酒系列产品最大使用量 为0.4g/L ，最大使用量以二氧化硫残留量计 |
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啤酒和麦芽饮料 |
0.01 |
最大使用量以二氧化硫残留量计 |
亚硝酸钠，亚硝酸钾
功能:护色剂、防腐剂
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食品名称 |
最大使用量 /(g/kg) |
备注 |
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腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠） |
0.15 |
以亚硝酸钠计，残留量 ≤30mg/kg |
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酱卤肉制品类 |
0.15 |
以亚硝酸钠计，残留量 ≤30mg/kg |
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熏、烧、烤肉类 |
0.15 |
以亚硝酸钠计，残留量 ≤30mg/kg |
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油炸肉类 |
0.15 |
以亚硝酸钠计，残留量 ≤30mg/kg |
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西式火腿 （ 熏烤 、 烟熏 、 蒸煮火腿）类 |
0.15 |
以亚硝酸钠计，残留量 ≤70mg/kg |
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肉灌肠类 |
0.15 |
以亚硝酸钠计，残留量 ≤30mg/kg |
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发酵肉制品类 |
0.15 |
以亚硝酸钠计，残留量 ≤30mg/kg |
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肉罐头类 |
0.15 |
以亚硝酸钠计，残留量 ≤50mg/kg | |
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